土豆可以降低甘油三脂？体检报告你看得懂吗？血脂篇

    想起了小时候总是盼望着长大，爸妈说，你现在才十几岁，感觉是有的熬，等你到了二十岁，就发现时间真的如梭一样，唰唰唰就没了。

    我想说，我现在真的感觉到了，年初的事情就感觉是昨天发生的一样，怎么一下子一年就过完了呢？

    因为到年底了，一年一度的体检时间又到了，最近办公室的小伙伴们都在约着一起去体检，或是分享身边朋友的体检结果。年终体检就跟开奖一样，据报告显示，六成年轻人不敢看体检报告……这是真的，我就不敢看……去年的时候都是鼓足勇气看报告的……我老大有一句至理名言：这个年能不能好好过，就看今年的这个体检结果了……

    去年的时候，检测出来甘油三酯有点高了，我当时很蒙圈啊，甘油三酯是个啥？还有一些看不懂的名称，都是啥呢？今天我们就来好好科普下这些体检报告里的专业名称！先从血脂篇开始。

    血脂是人体脂肪的一部分，是血浆中的胆固醇、甘油三酯、游离脂肪酸和磷脂等脂类物质的总称（血脂=胆固醇+甘油三脂+磷脂+游离脂肪酸），与疾病和健康密切相关的主要是甘油三酯和胆固醇。

    我们平时检测的血脂，其实就是血浆中所有的脂蛋白含有的甘油三酯和胆固醇之总和，我们今天就来拆解它们。

    （一）甘油三酯

    甘油三酯是常规血脂检查项目中的一个，与饮食密切相关，是乳糜的主要成分。

    它是脂肪细胞的主要成分，主要作用就是供给与储存能量，还可以固定和保护内脏。大部分甘油三酯都是储存在脂肪组织中，通俗点说，甘油三酯就是脂肪。

    甘油三酯高，就说明脂肪比较多，脂肪多那不就是胖嘛！这是在含蓄地提醒你，该减肥了……

    甘油三酯如果高了也不用担心，它是可以通过饮食来降低的，只要你多吃深绿蔬菜、适当锻炼、控制体重就可以把它降下来的，属于可调节的指标。

    甘油三酯高的童鞋，这些食物可千万不要再吃了……

    危险食物：

    1、馒头、面食等淀粉类食物摄入过多，会转化为甘油三酯；

    2、各种肉类摄入过多会损害血管；

    3、蛋糕、蜂蜜、小甜品等甜食类，是甘油三酯的重要来源，一定要少吃甜食！

    应该吃这些……

    食物疗法：

    1、淀粉类：土豆。

    土豆当中含有黏液蛋白成分，这种黏液蛋白会阻止胆固醇在体内的吸收，也间接的降低了血脂的水平，包括甘油三脂，大家记得多吃土豆哦！

    2、脂肪类食物：三文鱼、秋刀鱼等深海鱼。

    三文鱼中含有omega-3等不饱和脂肪酸，是对人体健康非常有益的食物。我们要适当减少红肉类（牛肉、羊肉、猪肉）饮食，增加鱼类饮食，尤其是三文鱼、秋刀鱼等深海鱼（不包含鱿鱼）。

    3、糖类食物：苹果等

    “养生水果”苹果又上榜了！苹果中含有一种叫果胶的成分，会与脂质结合，减少人体对脂质的吸收，同时果胶与脂质结合的产物还会促进脂肪的排出，也会降低甘油三酯水平。

    （二）胆固醇

    胆固醇不仅可以储存能量，还有很多其他作用，比如合成雄激素和雌激素的原料就是一种胆固醇，所以胆固醇的总浓度高了不好，太低也不好。

    胆固醇又有低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）和高密度脂蛋白脂胆固醇（“好”胆固醇）之分。

（1）LDL-C低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）

    它是胆固醇含量最高的脂蛋白，其中胆固醇的含量占总成分的一半以上。

    所以“坏”胆固醇升高的危害最大，它在血管里形成斑块，不断增大，引起心绞痛、心肌缺血、心肌梗死。如果斑块突然破裂脱落，会迅速堵塞血管，引起急性心肌梗死，甚至猝死。

    所以如果发现你的“坏”胆固醇高了，请一定要在接下来的生活中调节饮食，改善生活状态，形成良好的生活习惯。

    比如说戒烟酒、坚持锻炼，多吃深绿蔬菜，都对降低胆固醇有帮助。

    （2）HDL高密度脂蛋白脂胆固醇（“好”胆固醇）

    它是颗粒最小的脂蛋白，其中脂质和蛋白质部分几乎各占一半，它可以把胆固醇从动脉粥样硬化斑块等地方，转运到肝脏进行再循环，或者以胆酸的形式排泄出去。所以“好”胆固醇的值要是太低了就要引起重视了！

    对了，还有一个概念，“坏”胆固醇当然是越低越好，但“好”胆固醇并不是越高越好哦，要看总胆固醇（TC）与“好胆固醇”（HDL-C）的比值。

    如果一个人总胆固醇与高密度脂蛋白比值大于5，其患动脉粥样硬化和冠心病的可能性就增加了。如果总胆固醇和“坏胆固醇”（LDL-C）同时升高，一样会威胁心脏。

    维持在正常的区间内是最好的了。

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